03 de septiembre de 2025
Beatriz EspinozaEl Tercer Congreso Internacional en Ciencias Alimentarias y Biotecnología (CICAP) se realizará del 22 al 24 de octubre en la Universidad de Sonora, anunciaron integrantes del Comité de Difusión y Comunicación del evento.
Norma Violeta Parra Vergara, José Agustín Tapia Hernández y Nidia Estrellita Buitimea Cantúa, integrantes del comité, hablaron de los detalles y preparativos del encuentro académico, impulsado por el Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (DIPA).
En entrevista con Rogelio Ramos Enríquez, durante la emisión del programa A Tiempo con la Ciencia, que se transmite por Radio Universidad, los invitados subrayaron la importancia del congreso para la investigación y la industria alimentaria, al propiciar el intercambio de resultados que se generan en las diferentes líneas de estudio relacionadas con el área.
“Es un espacio de difusión de resultados de investigación y, al mismo tiempo, de generación de redes de colaboración entre instituciones y estudiantes, además de identificar las necesidades de la industria y el trabajo conjunto entre docentes y alumnos que desarrollan proyectos científicos”, destacaron.
Señalaron que, entre las temáticas que se abordarán, destacan la biotecnología, productos cárnicos, lácteos y acuícolas, frutas y hortalizas, microbiología y toxicología, cereales, leguminosas, oleaginosas, alimentos agroindustriales, nutrición, nutracéuticos y alimentos funcionales, entre otros.
El programa del evento, resaltaron, contempla conferencias magistrales impartidas por especialistas de reconocido prestigio internacional, así como la presentación de ponencias de forma oral o en carteles.
Finalmente, Nidia Estrellita Buitimea informó que la fecha límite para la recepción de resúmenes se amplió hasta el viernes 5 de septiembre, con el fin de brindar más oportunidades a investigadores y estudiantes de registrar sus trabajos a través del sitio oficial: www.cicap.unison.mx.
