15 de junio de 2026
Después de un amplio recorrido por importantes foros académicos, la miniserie documental Así sabe el Río Sonora iniciará una etapa de difusión masiva a través de las plataformas digitales.La producción se transmitirá de manera oficial en sus redes sociales nativas y de forma simultánea por Unison TV, permitiendo que las tradiciones, sabores e historias de la región alcancen a un público global.
Este proyecto, realizado por estudiantes del Eje de Comunicación Periodística de la Licenciatura en Ciencias de la Comunicación de la Universidad de Sonora, bajo la asesoría del maestro Joaquín Andrés Félix Anduaga, rescata el patrimonio gastronómico e identitario del estado a través de la investigación y la narrativa audiovisual.
“Esta transición al entorno digital representa la culminación de un esfuerzo colectivo y la apertura de una ventana para las historias que con respeto hemos documentado. Ver este proyecto consolidado en el espacio público es un motivo de orgullo y la validación de un periodismo universitario, el cual apuesta por el sentido social y la preservación del patrimonio vivo del Río Sonora”, compartió el docente.
Un largo viaje
Así sabe el Río Sonora llega al espacio digital tras una ruta de exhibiciones presenciales donde la miniserie logró el reconocimiento de diversos públicos y especialistas, dijo.
“A todos los integrantes del equipo nos entusiasma el diálogo que a partir de ahora se generará en las redes sociales y en Unison TV, a quien agradecemos el apoyo para ampliar el impacto y presencia de la miniserie”, indicó Félix Anduaga.
El viaje de la producción audiovisual comenzó con su emotivo estreno el pasado 6 de marzo en la Cineteca Sonora, contando con la presencia de autoridades universitarias, los creadores y algunos de los propios protagonistas de las comunidades del río.
Posteriormente, la obra se presentó en diversos espacios de la alma mater, con exhibiciones especiales en distintos departamentos de los campus Hermosillo, Navojoa y Cajeme.
Su valor antropológico también fue validado durante su proyección en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), donde se destacó el vínculo entre la memoria colectiva y los sistemas alimentarios regionales.
El impacto de la producción rebasó las fronteras del noroeste de México. Así sabe el Río Sonora viajó al sur del país para presentarse ante las comunidades de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY), la Universidad Autónoma de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach) y el Campo Experimental Zacatecas del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap), demostrando que la identidad sonorense resuena también en el territorio nacional.
Participación de Irineo Álvarez
Uno de los aspectos fundamentales en este proyecto es la destacada colaboración del reconocido actor sonorense Irineo Álvarez. Su participación como presentador aporta una profunda sensibilidad y autenticidad a cada episodio.
Con una voz que conecta de forma natural con las raíces de la región, Álvarez logra transmitir la calidez de su gente, transformando el documento periodístico en un homenaje vivo a las familias que custodian las tradiciones grastronómicas frente al paso del tiempo.
Calendario de transmisiones
Los ocho capítulos que integran la miniserie se estrenarán de manera secuencial a partir de las fechas indicadas, a las 18:00 horas, construyendo una ruta que va desde las cocinas tradicionales hasta los procesos emblemáticos del destilado y la molienda.
Fecha de estreno del capítulo
Lunes 22 de junio: La Fonda de Doña Marcela
Martes 23 de junio: Molienda La Yaqui
Miércoles 24 de junio: La Reina de las Flores
Jueves 25 de junio: Machaca Los Huérigos
Viernes 26 de junio: Bacanora La Laguna de Ures
Lunes 29 de junio: Restaurante San Judas Tadeo
Martes 30 de junio: Jamoncillos Cayetano
Miércoles 1 de julio: Los Antojos del Río Sonora
Dónde sintonizar:
Las transmisiones estarán disponibles a través de las cuentas oficiales de la miniserie en redes sociales y en las ventanas digitales de Unison TV.
En Facebook:
https://www.facebook.com/asisabeelriosonora
https://www.facebook.com/UnisonTV
En YouTube:
https://www.youtube.com/@AsísabeelRíoSonora
