02 de septiembre de 2026
Elías QuijadaLa generación de nuevas evidencias científicas y el fortalecimiento de la investigación interdisciplinaria para atender los desafíos actuales de la salud fueron algunos de los temas que abordó Aracely Angulo Molina, profesora investigadora del Departamento de Ciencias Químico-Biológicas de la Universidad de Sonora, en el Primer Congreso Nacional de Nutrición Clínica, realizado en Puebla.
La académica fue invitada por el Complejo Regional Sur de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) para impartir la conferencia de cierre “Investigación en nutrición: generación de nuevas evidencias”, el 28 de agosto.
Ante alrededor de 300 asistentes, provenientes principalmente de Puebla, Querétaro, Oaxaca, Veracruz y Ciudad de México, Angulo Molina compartió su trayectoria y experiencia científica en el área de la nutrición.
En su exposición presentó algunos de los trabajos pioneros que ha desarrollado en nutrición deportiva con atletas olímpicos y preolímpicos, entre ellos la velocista sonorense Ana Gabriela Guevara.
La profesora investigadora destacó la importancia de generar conocimiento desde una perspectiva interdisciplinaria, a partir de estudios relacionados con el cáncer de mama, la salud deportiva y la actividad recreativa, ámbitos en los que la nutrición contribuye a comprender y atender diversos problemas de salud.
También habló sobre la incorporación de herramientas emergentes, entre ellas la inteligencia artificial, así como de técnicas para caracterizar contaminantes ambientales a nano y microescala.
Angulo Molina explicó que estos recursos permiten estudiar la posible relación de algunos contaminantes con procesos asociados con la obesidad, la intensificación de síntomas vinculados con el cáncer, las alteraciones en la respuesta inmunológica, la ansiedad y la depresión.
Asimismo, presentó estrategias nutricionales orientadas a mitigar y prevenir algunos de estos efectos, además de resaltar la necesidad de generar evidencia científica desde distintas disciplinas para atender los retos de salud.
La académica consideró que su participación en el congreso permitió difundir las investigaciones que desarrolla la comunidad académica de la Universidad de Sonora para contribuir al mejoramiento de la salud de la población.
Resaltó la importancia de vincular la investigación científica con estrategias que aporten al desarrollo de políticas públicas, mediante la colaboración de la Unison con instituciones como la Secretaría de Salud, la Procuraduría Ambiental y el Ayuntamiento de Hermosillo.
