17 de julio de 2026
Olivia ParedesDurante una estancia de investigación en el campus Navojoa de la Universidad de Sonora, el docente Óscar Gerardo Figueroa Salcido realizó una evaluación de los mecanismos para disminuir la presión arterial de un hidrolizado optimizado de proteína de garbanzo, para su uso en el manejo de la hipertensión.
El académico de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Sinaloa detalló que el trabajo tuvo como objetivo explorar los mecanismos moleculares mediante los cuales un hidrolizado de proteína de garbanzo puede contribuir en modificar la expresión de genes relacionados con la hipertensión arterial.
“Los resultados de este trabajo indicaron que el hidrolizado proteico de garbanzo tiene la capacidad de aumentar la expresión de genes cuyo efecto se relaciona con la disminución de la presión arterial; estos resultados se publicaron en una revista científica internacional y servirán de base para futuras investigaciones.
“Cabe destacar que el presente trabajo fue posible gracias a la estrecha colaboración entre el Departamento de Ciencias Químico-Biológicas y Agropecuarias del campus Navojoa y la Facultad de Ciencias Químico-Biológicas de la UAS; considero que el presente trabajo sirve como punto de partida para futuras colaboraciones orientadas a la generación de productos biotecnológicos destinados al control de enfermedades crónico-degenerativas”, precisó.
Por su parte, el académico de la Universidad de Sonora, Noé Ontiveros Apodaca, reiteró que el proyecto busca generar conocimiento básico que les permita sentar las bases para proponer cómo actúa el producto que están desarrollando para ayudar a controla la presión arterial.
“En este caso, se evaluó la expresión en el riñón de genes clave para el control de la presión arterial, como el de la enzima convertidora de angiotensina II y el de un receptor conocido como Mas1; los resultados muestran que el hidrolizado evaluado promueve la expresión de estos genes implicados en la vasodilatación, lo que podría constituir uno de sus mecanismos de acción.
“Esto, aunado a la capacidad del hidrolizado para inhibir la enzima convertidora de angiotensina I que promueve el efecto contrario, es decir, la vasoconstricción que resultaría en un aumento de la presión arterial. Todos los resultados obtenidos fueron publicados y pueden consultarse de manera gratuita en línea”, explicó.
Ontiveros Apodaca añadió que los avances en la investigación se lograron debido a una estrecha colaboración con la académica Edith Oliva Cuevas Rodríguez, de la Facultad de Ciencias-Químico Biológicas de la UAS.
“Además, se dará continuidad a la movilidad de estudiantes, ya que se cuenta con el apoyo de la jefatura del Departamento de Ciencias Químico-Biológicas y Agropecuarias del campus Navojoa, cuyo titular es el maestro en ciencias Luis Alberto Zamora Álvarez”, indicó.
Consulta la publicación de resultados: AQUÍ
