07 de noviembre de 2023
Elías QuijadaEl Centro de Atención Nutricional del campus Cajeme tiene el objetivo de brindar orientación individualizada a la comunidad universitaria y sociedad en general para mejorar la salud nutricional mediante la implementación del proceso de atención que llevan a cabo los nutriólogos, aseguró Edith Valbuena Gregorio.
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La responsable del área universitaria dijo que el espacio es utilizado por pasantes de la Licenciatura en Ciencias Nutricionales, programa educativo que oferta la Universidad de Sonora en el campus Cajeme y Hermosillo, quienes realizan su servicio social y aplican los conocimientos adquiridos, así como el desarrollo de destrezas para otorgar atención profesionalizante a los pacientes.
Los servicios que se prestan en el Centro de Atención Nutricional son: atención, evaluación, educación y orientación nutricional a los pacientes que deseen controlar su peso, también se orienta a las personas que viven con sobrepeso y obesidad, hipertensión o diabetes.
“Se le realiza un plan de alimentación personalizada de acuerdo a la primera evaluación que se le aplica; también se le determina la composición corporal y con eso se da educación nutricional y un seguimiento”, explicó.
Aplican conocimientos
Valbuena Gregorio destacó que el centro posee equipo o instrumentos modernos que van desde la bioimpedancia eléctrica que es uno de los métodos desarrollados para estimar la composición corporal; tanto en investigación como en el área clínica. Se fundamenta en la oposición de las células, tejidos o líquidos corporales al paso de una corriente eléctrica.
También, absorciometría con rayos X dual y las mediciones psicométricas que son instrumentos necesarios para determinar la grasa corporal y la masa muscular en el paciente.
“Los pasantes de la Licenciatura en Ciencias Nutricionales deben de aplicar los conocimientos adquiridos durante la carrera, como realizar una evaluación nutricional por medio de diferentes herramientas y métodos; desarrollar habilidades comunicativas con los pacientes explicando de manera simple las maneras correctas de sus tratamientos de acuerdo a las patologías”.
“También deben de solucionar problemas reales utilizando su pensamiento crítico para realizar preguntas claves y soluciones concretas y alcanzables a los pacientes”, concluyó.
