16 de enero de 2020
Jesús Alberto RubioCon el propósito de ofrecer un espacio de actualización y de intercambio académico-científico, del 29 al 31 del mes en curso la Universidad de Sonora será sede del III Simposio Bienal en Ciencias Nutricionales: Los primeros 1,000 días de vida.
Verónica López Teros, académica del Departamento de Ciencias Químico Biológicas de esta casa de estudios, y Humberto Astiazarán García, investigador de Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), informaron que la actividad se realiza cada dos años en el marco del Día del Nutriólogo, que cada 27 de enero se celebra en México.
Entrevistados en el programa Alimentación, problema de nuestro tiempo, que produce el Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (DIPA) y se transmite por Radio Universidad, indicaron que la organización del simposio está a cargo de la Academia de Nutrición del Departamento de Ciencias Químico Biológicas y el CIAD, y que la actividad se dirige a profesionistas, estudiantes y egresados de las ciencias nutricionales que trabajan en instituciones públicas y privadas del sector salud.
Calificaron la importancia de que los asistentes se actualicen y refuercen sus conocimientos en esa área, y que por ello en el programa del simposio se tendrán a expertos de las ciencias nutricionales que trabajan en el Hospital General del Estado, el Hospital CIMA, el Instituto de Nutrición Humana de la Universidad de Guadalajara, el Hospital Infantil del Estado de Sonora (HIES), Centros de Rehabilitación Infantil-Teletón (CRIT-Sonora) y profesores e investigadores de esta casa de estudios.
Dieron a conocer que las conferencias versarán sobre Embarazo adolescente, impartida por Reyna Guadalupe Griego Nájera; Nutrición intrauterina: causas, consecuencias y tratamiento, dirigida por Israel Jardines Zamorano, y Pasteurización de la leche humana para el recién nacido prematuro, por Iliana Carolina García Preciado; Programas desarrollados en el HIES para la promoción de la lactancia materna (Banco de leche materna), por Jaime Gabriel Hurtado, y entre otras, Regulación del apetito en la dieta/lactante en el primer semestre de la vida posnatal, a cargo de Edgar M. Vázquez Garibay.
Asimismo, señalaron que se ofrecerán temáticas relacionadas con la nutrición en el embarazo adolescente; nutrición intrauterina; programas de promoción de lactancia materna; tendencias actuales de alimentación alimentaria, atención de niños con síndrome de Down, entre otras.
Añadieron que también se ofrecerán los cursos taller Estrés oxidativo y antioxidantes: efectos en el embarazo y el recién nacido, a cargo de Lizeth del Toro Sánchez, así como el de Nutrición y situaciones especiales, dirigido por Ana Cristina Hernández e Iliana Carolina García Preciado.
“Tenemos una gran afinidad entre ambas instituciones en conjunción de esfuerzos, con una sinergia que se ha mantenido en este simposio, ahora en su tercera edición”, expresaron en el programa conducido por el académico Francisco Javier Parra Vergara.
Mala nutrición desde temprana edad
En la emisión plantearon que cada vez más se tienen problemas de salud en la población por la mala nutrición desde edad temprana e, incluso, antes de la concepción del ser humano. “La carencia y excesos en la dieta alimenticia influyen de manera determinante en la etapa adulta, de ahí que debe cuidarse este aspecto desde los primeros dos años del niño”, mencionaron.
“El objetivo es que la dieta en los primeros 1,000 días saque lo mejor de las personas, ya que ello será clave para una vida sana, toda vez que este subgrupo de la población es propenso a los desequilibrios e insu¬ficiencias dietéticas”, anotaron al afirmar que es de vital importancia una correcta nutrición para apoyar el crecimiento y desarrollo adecuado.
Además, reiteraron en la necesidad de controlar todos los trastornos nutricionales que ocurren en la gestación y en los primeros dos años de vida, ya que subsecuentemente aumentan la morbimortalidad, que repercute permanentemente sobre la salud.
Verónica López Teros y Humberto Astiazarán también coincidieron en señalar la importancia que en el país se de una mayor implementación y desarrollo de políticas públicas para ayudar a mejorar las condiciones nutricionales de la población.
Informaron que el simposio iniciará actividades desde el miércoles 29 y que la ceremonia inaugural se programó para el jueves 30 en el Centro de las Artes, además de señalar que los cursos tendrán como sede el auditorio Jesús Rubén Garcilaso Pérez, del Departamento de Ciencias Químico Biológicas.
Indicaron que los interesados en tener más información del evento, pueden acceder a la página de Facebook Simposio Bienal en Ciencias Nutricionales, o comunicarse al teléfono 6622893781
